こんばんは、Tranquil Time の雫華(しずか)です😄
前回は野菜ジュースのメリットについてお伝えしましたが、
今回はデメリットについてお伝えしていきたいと思います❗️
◆デメリット◆
メリットの部分で、野菜ジュースにすることで、栄養価が増えるものがあるとお伝えしましたが、逆に減少してしまうものもあります。
それは『ビタミンC』と『水溶性食物繊維』です❗️
ビタミンCは美容にいいとよく言われますよね。
それは、コラーゲンを生成するためには、ビタミンCが必要だからです。
また、鉄分の吸収をよくする効果もあります❗️
抗酸化作用もあったり、何よりストレスを軽減してくれる効果もあるそうですよ。（知らなかった❗️）
水溶性食物繊維は腸内環境を整える効果があります。
善玉菌のエサになるので、活動が活発になり、便秘解消などの効果があります。
また、コレステロールを排出したり、糖質の吸収を抑える効果もあるので、コレステロール値が高めの方は是非、水溶性食物繊維を取り入れましょう❗️
腸内環境が良くなることで、免疫力アップも期待できます⭐️
野菜ジュースではなかなか摂取できないビタミンCと水溶性食物繊維を多く含む食材を探してみましたので、参考にどうぞ😄
◆ビタミンCを多く含む食材◆
・パプリカ
・ピーマン
・ブロッコリー
・キウイフルーツ
・柿
◆水溶性食物繊維を多く含む食材◆
・納豆
・インゲン豆
・きな粉
・カボチャ
・ゴボウ
・海藻類
こう見ると、自分もあまりビタミンCと水溶性食物繊維を取り入れられてないかもと思うところもあったりします…😅
よい復習となりました😊
野菜ジュースだけに頼らず、直接野菜やフルーツを食べてバランスの良い食事を心がけることが必要ですね😄
