こんにちは、Tranquil Time の雫華(しずか)です😄
今日は、『野菜ジュース』について書いていきたいと思います❗️
毎日飲む❗️という方も中にはいるのではないでしょうか❓
この身近な野菜ジュースについて、メリット＆デメリットを紹介していきたいと思います(^^)
◆メリット◆
生の状態の野菜を食べる時より、野菜ジュースにしたときの方が栄養価が高くなるものがあります。
それは『β（ベータ）カロテン』と『リコピン』です。
βカロテンは主に緑黄色野菜に含まれる色素成分で、ビタミンAの作用に働きかけたり、抗酸化作用や免疫作用があると言われています。
リコピンはトマトに多く含まれており、強い抗酸化作用があると言われています。
抗酸化というのは、『活性酸素』をなくす作用の事です。
活性酸素は息をするだけでもできますし、強いストレスを感じたりしてもできてしまいます。
この活性酸素というのは酸素より強い酸化力を持っていて、細菌や化学部質を無毒化する効果があります。
そう聞くと、おぉ❗️いいじゃないか❗️と思いがちですが、過剰になると、正常な組織まで攻撃してしまいます。
生活習慣病になりやすくなったり、老化が早まったりしてしまいます。
いつまでも若々しくいたい方は、是非βカロテンとリコピンは取り入れたいところですね。
βカロテンもリコピンも『油と一緒に摂取する』ことで、吸収が良くなりますので野菜ジュースと一緒に油を使った食品を一緒に食べることをおすすめします😊
長くなりましたので、デメリットは次の記事に書きますね(*^^*)
